fbpx

Zakaj v Aziji uporabljajo palčke?

Zanimivosti

Uporaba palčk na Kitajskem sega daleč v leto 1200 pred našim štetjem.

Uporaba palčk na Kitajskem sega daleč v leto 1200 pred našim štetjem. V ostankih ruševin Yin, v provinci Henan, so poleg najzgodnejših kitajskih zapisov v grobnicah odkrili tudi prve palčke. Sprva so služile kot pripomoček pri kuhanju, saj so z njimi dosegli globoko v lonec vroče vode ali olja. Mnogo kasneje, natančneje, ko se je na Kitajskem zgodil veliki “baby boom” so jih začeli uporabljati tudi pri jedi. S potrošnjo hrane so morali postati varčnejši, zato so hrano narezali na majhne koščke, ki so zahtevali krajši čas kuhanja in jih potem skrbno pojedli s palčkami. Nož je postal postranskega pomena, saj majhni koščki hrane niso zahtevali nadaljnjega rezanja in so pristali direktno v ustih.
Kemo::trv: “Indija je najbolj drugačna, kar opaziš prvo minuto, ko stopiš iz letališke stavbe. Nenavadni prizori na ulicah, močne vonjave, močni okusi ponavadi pripeljejo do kulturnega šoka, ki ima le dva izhoda: deželo vzljubiš ali pa jo zasovražiš. Kitajska je najbolj urejena, a zato nič manj zanimiva z daleč najboljšo hrano. Seveda pa ti boji s kitajskimi uradniki ne uidejo. Indonezija je znana po čudovitih plažah, čistem morju, tropskem sadju. Priporočam manj turistične otoke od Lomboka proti vzhodu, kjer so domačini prijaznejši in manj vsiljivi.”
Veliki zagovornik palčk je bil tudi Konfucius, sam zaprisežen vegetarijanec, ki je bil mnenja, da ostri noži na mizi spominjajo na zakol živali v klavnici, spodbujajo k nasilju in ubijajo veselo razpoloženje, ki pritiče uživanju hrane. Z njegovo pomočjo se je uporaba palčk hitro razširila pol celem azijskem kontinentu.

Različne kulture so posvojile različne vrste palčk. Na Kitajskem, zaradi vpliva Konfucija, so bolj tope in ne ostro ošiljene na koncu.  Na Japonskem pa so za moške za kanček daljše od ženske različice. Na Japonskem so ustvarili tudi pribor iz bambusovih palčk, ki ga množično uporabljamo še danes. Premožnejši so si lahko privoščili palčke iz slonovine, žada, koral in medenine, nabolj priviligirani pa iz srebrnine. Verjeli so, da bo srebrnina počrnela, če bo prišla v stik z zastrupljeno hrano.

Razvoj palčk je šel z roko v roki z naslednjo azijsko dobroto – rižem. Ta je srednje do dolgo zrnat in nekoliko lepljiv, tako da se prijetno prilega palčkam.

Vir fotografij: Pixabay, Stockpholio

Mnenja in izkušnje na forumu: Kam in kako na počitnice


Sledite nam


RSS Ustavi se!

  • Loti Palmer: Prepoznajte (narcistične) metode manipulacije
    Oseba z narcističnimi lastnostmi (ali motnjo) potrebuje občutek, da je svet okoli nje tak, kot ga vidi in razume ona, zato si za dosego tega cilja pomaga z različnimi sredstvi. Glavno med njimi je manipulacija. Spoznajte najbolj pogoste oblike in se jim z znanjem in veščinami uprite.
  • Vsak človek ima v sebi čarobno vilo
    Vsak izmed nas si je že kdaj zaželel, da bi imel čarobno moč iz pravljic in bi z njo premikal gore, si uresničeval skrite želje ali pa se maščeval ljudem, ki so nas prizadeli. Tudi jaz imam kdaj tako željo.
  • Ustavi se in prisluhni … zvokom narave … glasu tišine … sočloveku … sebi
    Kaj se zgodi, ko se naše telo umiri, pozornost prenesemo na to, kar čutimo in manj, kar mislimo, ter se prepustimo tihemu opazovanju tega, kar nas v naravi obdaja in kar se v nas naravno poraja?
  • Jasna Dolamič Gričar: Komunikacija je najtrdnejši temelj odnosov
    Dobra komunikacija je najtrdnejši temelj dobrih odnosov. To povem na vsakem srečanju, druženju, vedno, ko dobim za svoj govor priložnost. Izkazalo se je, da je moja trditev, moje prepričanje, moj moto, popolnoma pravilno, več kot pravilno, da drži kot pribito.
  • Gregor Pirc: Ko zboliš, se resno pogovoriš s seboj
    »Rak«. Že samo beseda te zdrami, kaj šele ko pomisliš, da bi se lahko zgodilo tebi. Običajno zboli nekdo iz službe, morda tvoj sosed, meni pa se to ne more zgoditi, pogosto prepričanje opiše Gregor Pirc iz društva Onkoman.