Zakaj v Aziji uporabljajo palčke?

Zanimivosti

Uporaba palčk na Kitajskem sega daleč v leto 1200 pred našim štetjem.

Uporaba palčk na Kitajskem sega daleč v leto 1200 pred našim štetjem. V ostankih ruševin Yin, v provinci Henan, so poleg najzgodnejših kitajskih zapisov v grobnicah odkrili tudi prve palčke. Sprva so služile kot pripomoček pri kuhanju, saj so z njimi dosegli globoko v lonec vroče vode ali olja. Mnogo kasneje, natančneje, ko se je na Kitajskem zgodil veliki “baby boom” so jih začeli uporabljati tudi pri jedi. S potrošnjo hrane so morali postati varčnejši, zato so hrano narezali na majhne koščke, ki so zahtevali krajši čas kuhanja in jih potem skrbno pojedli s palčkami. Nož je postal postranskega pomena, saj majhni koščki hrane niso zahtevali nadaljnjega rezanja in so pristali direktno v ustih.
Kemo::trv: “Indija je najbolj drugačna, kar opaziš prvo minuto, ko stopiš iz letališke stavbe. Nenavadni prizori na ulicah, močne vonjave, močni okusi ponavadi pripeljejo do kulturnega šoka, ki ima le dva izhoda: deželo vzljubiš ali pa jo zasovražiš. Kitajska je najbolj urejena, a zato nič manj zanimiva z daleč najboljšo hrano. Seveda pa ti boji s kitajskimi uradniki ne uidejo. Indonezija je znana po čudovitih plažah, čistem morju, tropskem sadju. Priporočam manj turistične otoke od Lomboka proti vzhodu, kjer so domačini prijaznejši in manj vsiljivi.”
Veliki zagovornik palčk je bil tudi Konfucius, sam zaprisežen vegetarijanec, ki je bil mnenja, da ostri noži na mizi spominjajo na zakol živali v klavnici, spodbujajo k nasilju in ubijajo veselo razpoloženje, ki pritiče uživanju hrane. Z njegovo pomočjo se je uporaba palčk hitro razširila pol celem azijskem kontinentu.

Različne kulture so posvojile različne vrste palčk. Na Kitajskem, zaradi vpliva Konfucija, so bolj tope in ne ostro ošiljene na koncu.  Na Japonskem pa so za moške za kanček daljše od ženske različice. Na Japonskem so ustvarili tudi pribor iz bambusovih palčk, ki ga množično uporabljamo še danes. Premožnejši so si lahko privoščili palčke iz slonovine, žada, koral in medenine, nabolj priviligirani pa iz srebrnine. Verjeli so, da bo srebrnina počrnela, če bo prišla v stik z zastrupljeno hrano.

Razvoj palčk je šel z roko v roki z naslednjo azijsko dobroto – rižem. Ta je srednje do dolgo zrnat in nekoliko lepljiv, tako da se prijetno prilega palčkam.

Vir fotografij: Pixabay, Stockpholio

Mnenja in izkušnje na forumu: Kam in kako na počitnice

Sledite nam

RSS Ustavi se!

  • Kako sem se in se soočam s svojimi strahovi
    Z znanjem za življenje in vsakodnevnim delom na sebi sem se uspela osvoboditi tudi največjih frustracij in strahov
  • Vonj oceana, nežen vetrič in mir – 5-minutni odklop
    V mnogih literaturah je stresni odgovor zložen v predalčke – stopnja ena, dva, tri itd. Vendar to je le teoretična interpretacija stresnih reakcij, ki pa se od posameznika do posameznika razlikuje.
  • C4
    Takratna izguba službe in nenadna smrt očeta so me pretresli do temeljev. V vrtincu zame že tako prehitrega življenjskega tempa, ki me je pogoltnil, in dodatnega šoka nisem mogla več dihati ...
  • Potlačen strah nezavedno prenašamo na potomce
    Zavedanje širšega družinskega konteksta vzorca potlačenja strahu nam daje možnost notranje biološke in psihološke osvoboditve ter omogoča, da potlačenega strahu ne prenašamo na naslednje potomce.
  • Kako preko strahov do samozavesti?
    Občasno me kontaktira kdo, ki bi želel imeti boljšo samozavest in pričakuje razrešitev svoje situacije v enem samem kratkem srečanju. Seveda je to mogoče. Toda čudeži se ne zgodijo vsak dan.