fbpx

London končno do organskega vina

Novice

V vinogradu v Enfieldu na severu Londona 50 prostovoljcev goji 7.000 vinskih trt, ki rojevajo bela in peneča vina za najelitnejše restavracije britanske prestolnice. To bodo prve steklenice organskega vina, pridelanega v Londonu, po srednjem veku. Kot poroča Guardian, oskrbniki vinograda Forty Hall upajo, da bodo to jesen opravili prvo trgatev chardonnaya, ortege, pinot meuniera […]

V vinogradu v Enfieldu na severu Londona 50 prostovoljcev goji 7.000 vinskih trt, ki rojevajo bela in peneča vina za najelitnejše restavracije britanske prestolnice.

To bodo prve steklenice organskega vina, pridelanega v Londonu, po srednjem veku. Kot poroča Guardian, oskrbniki vinograda Forty Hall upajo, da bodo to jesen opravili prvo trgatev chardonnaya, ortege, pinot meuniera in modrega pinota.

Še ta mesec bodo morali poganjke 7.000 trt ročno obrezati, nato pa jih pritrditi na žice. Prostovoljci povedo, da dobivajo kar nekaj čudnih pogledov, ko povedo, da delajo v vinogradu v Enfieldu, ki ne slovi ravno kot vinorodna meka. Prostovoljci bodo imeli do oktobra, ko bo trgatev, še veliko dela, vsi pa držijo pesti za veliko sonca in da jih ne bi doletela suša.

Ustvarjanje prvega londonskega organskega vina v 500 letih nikakor ni lahka naloga. Leta 2009 so posadili za štiri kvadratne kilometre sorte bakus, a ni zrasla. Drugi poskus, dve leti pozneje, nad katerim je bedela nemška ekipa, je bil precej uspešnejši.

Prve steklenice leta 2015

Forty Hall nima infrastrukture za ustekleničevanje svoje prve trgatve, zato bo za to poskrbel organski vinar Will Davenport iz Sussexa. A nobenega dvoma ni, da bo to vino prestolnice: trte celo gnojijo s kompostom iz londonskih smetnjakov.

Kljub vsem urbanim motnjam (na severu teče prometna avtocesta M25) pa je vinograd naravnost idiličen. Poljske vrane krožijo nad pokrajino, s sosednje njive pa se oglašajo prašiči. Zdi se skoraj, kot da bi se znašli v dobi vrtičkov, ki so zaradi širjenja predmestij skorajda že povsem izginili.

Ključen del projekta je tudi ponujanje ekoterapije, ki spodbuja delo na zemlji, na zraku. Forty Hall upa, da bo letno proizvedel okoli 13.000 steklenic. Prve bodo prodajali lokalno, a to naj bi se zgodilo šele leta 2015. Prostovoljci za takrat že načrtujejo veliko zabavo.

K. S.
Vir: http://www.rtvslo.si/

Sledite nam


RSS Ustavi se!

  • SLIKOVITO z Nomi Hrast
    Zdi se, da počasi prehajamo nazaj na stare tirnice življenja, pa vendar vsakega izmed nas v mislih spremljajo skrbi in tegobe, ki so povezane s trenutno situacijo.
  • SLIKOVITO z Lidijo Bašič Jančar
    Biti zrel v svoji nezrelosti in živeti »nezrelost« takrat, ko je za to čas, je v resnici najbolj zrelo dejanje.
  • Ekološko + lokalno je idealno!
    Na Ministrstvu za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano so pripravili akcijo za ozaveščanje širše slovenske javnosti o lokalni ekološki hrani, o tem, kako je pridelana in predelana ekološka hrana, kaj potrošniku zagotavlja zeleni znak za ekološko živilo, pa tudi o koristnosti zauživanja ekoloških živil in podpori slovenskim (lokalnim) ekološkim pridelovalcem in predelovalcem.
  • [SLIKOVITO z Nomi Hrast]
    Kalejdoskop življenja vrtimo vsak dan. Vedno znova zavrtimo mozaik trenutkov, ki nam sestavijo novo, drugačno sliko.
  • Ti povabiš, Radenska časti!
    Na spletni strani www.zaskupaj.si si zagotovite kupon – račun za pijačo bodo namreč poravnali v Radenski!